French’ Talk – Interview Franchiseur

Après avoir été exploitants successivement de deux établissements French Coffee Shop en Gironde, puis franchisés d’une grande enseigne de restauration traditionnelle italienne, Pierre Stupfel a souhaité reprendre les rênes de l’enseigne au côté de sa femme, Carole Stupfel.

D’exploitant à gérant de l’enseigne, Pierre Stupfel nous raconte son parcours et ses ambitions pour le réseau.

1 an après la passation des mains des fondateurs à celles de Pierre et Carole Valery Stupfel, découvrez où en est le réseau dans son développement et le positionnement de la marque.

Retrouvez toutes les actualités de l’enseigne sur la page LinkedIn French Coffee Shop.  

Icône Grain café Nouveau logo Présentez-vous ?

Pierre Stupfel, gérant de l’enseigne French Coffee Shop depuis 2020.

 

Icône Grain café Nouveau logo Quel est votre parcours ?

Tout ce qu’il y a de plus ordinaire, je suis issu d’une formation en urbanisme. Puis, je suis rentré chez French coffee Shop en 2013 en étant franchisé d’un, puis d’un deuxième point de vente. J’ai été aussi franchisé d’une enseigne nationale de restauration italienne.

Et je suis revenu à mes premiers amours chez French Coffee Shop en 2020, en reprenant la tête de l’enseigne.

 

Icône Grain café Nouveau logo French Coffee Shop, c’est quoi ?

Comme son nom l’indique, French Coffee Shop est une enseigne de coffee shop à la française.

Elle est née en 2002 à Arcachon et elle compte aujourd’hui 53 points de vente, même un peu plus puisqu’on ouvre un 54ème point de vente, dans une semaine.

 

Icône Grain café Nouveau logo Comment French Coffee Shop se démarque de la concurrence ?

De deux manières, l’ambiance de nos points de vente, qui est résolument cosy et chaleureuse. Et puis aussi bien entendu les valeurs que l’enseigne véhicule depuis l’origine, à savoir: la gourmandise, la générosité, la convivialité. Et tout ça dans un seul et unique but, que les gens se retrouvent chez nous comme chez eux, tout simplement.

 

Icône Grain café Nouveau logo Quel est le profil idéal du franchisé French Coffee Shop ?

Une personne dynamique, investie dans son projet, qui a bien sur un bon relationnel avec la clientèle, mais aussi avec son équipe et surtout qui adhère à  nos valeurs.

 

Icône Grain café Nouveau logo Où en êtes-vous dans le développement ?

Comme tout le monde, on a été frappé fortement par la crise, ça nous a permis aussi de nous restructurer, histoire de repartir, aujourd’hui, avec un développement French Coffee Shop 2.0.

Cela nous a aussi permis de travailler sur plusieurs projets d’ouvertures entre cette fin d’année, et le début de l’année prochaine.

 

Icône Grain café Nouveau logo Que peut-on vous souhaiter dans le futur ?

Déjà de sortir de cette crise, afin que clients et franchisés puissent reprendre l’activité d’avant.

Et en ce qui concerne French Coffee Shop, de continuer notre développement et d’aller vers l’ouverture de nouveaux points de vente.

French’ Talk – Interview Franchisés FCS Avignon

Aujourd'hui, découvrez le French Talk à l'accent chantant de Philippe Escribano, membre du réseau French Coffee Shop depuis 2016 avec sa femme Christine.  Après un premier établissement dans le centre d'Avignon, il nous évoque son parcours professionnel ainsi que les...

French’ Talk – Interview Franchisés FCS Mérignac

Après un parcours dans la restauration depuis l'âge de 15 ans, Yann Lefaucheur a souhaité ouvrir son propre établissement de restauration, avec sa compagne Gwenaëlle, en choisissant d'être franchisés French Coffee Shop. Aujourd'hui, Yann Lefaucheur, franchisé FCS  à...

French’ Talk – Interview Franchiseur

Carole Stupfel, aujourd'hui gérante de l'enseigne French Coffee Shop aux côtés de son mari, Pierre Stupfel, nous présente son parcours, et les raisons qui l'ont motivée à reprendre les rênes du réseau, il y a maintenant 2 ans.  Après avoir exploité deux points de...

French’ Talk – Interview Franchisés Bordeaux Victoire

Après son parcours dans la restauration traditionnelle, en passant par la gestion d'un établissement, Rebecca a souhaité démarrer son aventure avec French Coffee Shop en 2017. Dans cette interview, Rebecca Mossongo, et son compagnon Jérome Geannin, nous parlent de...