Le frappé est très tendance lors de l’arrivée des beaux jours. Derrière cette appellation répandue, on trouve toute une catégorie de boissons qui séduisent petits et grands chez French Coffee Shop depuis des années.
Origine du Frappé
Le terme frappé prend son origine de la découverte d’une boisson par un employé Nestlé. En effet, ce dernier aurait remplacé l’eau chaude par de l’eau avec des glaçons et du sucre pour élaborer son café.
Cette recette du café frappé, très populaire en Grèce depuis des années, a connu un réel essor ces dernières années, et les enseignes de coffee shop se la sont appropriée tour à tour.
Aujourd’hui, on ne parle plus seulement de café frappé, mais également de frappé, tout simplement, pour qualifier une boisson “frappée” au blender ou au shaker, à base généralement de lait, de glaçon, et d’arômes divers.
Tendance aux Etats-Unis, le frappé est souvent assimilé au milshake, plutôt réalisé avec de la crème glacée.
Pourquoi Frappé
Le terme frappé vient du français, et correspond au procédé utilisé dans la préparation de cette boissons : pour obtenir ce mélange glacé et onctueux, on doit “frapper” tous les ingrédients avec des glaçons, afin de les refroidir, et d’harmoniser le mélange.
Le Frappé chez French Coffee Shop
Chez French, nous avons revisité la recette en mélangeant du lait et de la poudre vanille avec un arôme au choix, que nous frappons ensuite au blender, avec des glaçons.
A la fraise, au caramel ou à la noix de coco, cette boisson très estivale et gourmande sera votre meilleure alliée pour vos journées ensoleillées.
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