Nous serons présents au salon franchise expo paris ! Du 16 au 18 mars 2024 - Stand J111
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Brownie

Le brownie, ce grand classique au chocolat, incontournable, tout droit venu des USA.

Brownie French Coffee Shop

Le Brownie French Coffee Shop

Le brownie fait partie intégrante de la carte des douceurs chez French Coffee Shop : vous pourrez retrouver cet incontournable gâteau au chocolat dans la plupart des coffee shops du réseau. Notre brownie est ultra fondant, et riche en morceaux de noix de pécan pour le côté croquant.

Pour vos goûters, desserts ou mêmes vos brunch, dégustez un brownie à tout moment de la journée, pour une délicieuse pause chocolatée.

Sucré
Chocolat
Myrtille
Pink Marshmallow
On the Rocks
Fourré 2 saveurs
Fourré citron
Tomate mozza
Poulet curry
3 fromages
Jambon fromage

Big muffin double choco

Cacao pépites de chocolat

Caramel

Citron

big muffin classique pépites de choco

Fourré Choco noisette

Myrtille

Nutella

croque jambon
croque saumon

L’origine de ce gâteau au chocolat

Comme la plupart du temps, l’origine de sa recette reste vague et donne lieu à de nombreuses légendes.

Le Brownie provient des Etats Unis, mais deux théories circulent autour de sa création.

La première légende raconte qu’une ménagère aurait réalisé un gâteau au chocolat et aurait oublié d’ajouter la levure. N’ayant pas montée, la pâtisserie était donc compacte et a donné naissance au Brownie.

Le seconde légende remonte à la fin du XIXe siècle dans un hôtel, le Palmer House. La femme du propriétaire aurait demandé à son chef cuisinier de lui réaliser des gâteaux facilement transportables. Celui ci lui a donc concocté un gâteau au chocolat et au noix avec un glaçage à l’abricot.

Dans les livres de recetted, le terme brownie est apparu, pour la première fois, dans un écrit de Fannie Merritt Farmer, mais la recette du gâteau était sans chocolat. Ce n’est que plus tard que la recette du dénommé Brownie a été mise à jour dans le livre.

Brownie French Coffee Shop

Pourquoi l’appelle-t-on le Brownie ?

LĂ  aussi deux histoires se croisent autour du nom Brownie.

D’une part, l’hôtel dans lequel aurait été inventé le brownie aurait appartenu à Palmer Cox. Cet écrivain et illustrateur Canadien avait dessiné des personnages nommés Brownie. Le nom de la recette au chocolat est donc inspiré de ses créations.

D’autre part, le terme brownie ferait référence à sa couleur : marron, “brown” en anglais.

Avec ceci ?

* Vous pouvez consulter la liste des allergènes complète concernant toutes les boissons, les arômes et de la partie snacking.

French Coffee Shop se dédouane des éventuelles traces supplémentaires présentes lors de la manipulation en point de vente.

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