Le beurre de cacahuète, ou beurre d’arachides, est une pâte à tartiner élaboré à base de cacahuètes : ce produit fait partie intégrante de la culture et de l’alimentation américaine, et ce, depuis de nombreuses années (le célèbre peanut butter). Il connaît un regain d’intérêt ces dernières années pour son intérêt à la fois gustatif, et nutritionnel : il contient des nutriments de qualité pour un régime sain, tels que des acides gras insaturés, des fibres ou encore des vitamines. Et il plaît tout particulièrement aux sportifs pour sa grande teneur en protéines.

Il est très apprécié simplement en tartine, mais également intégré à différentes préparations : pâtisseries, sauces, boissons…

Cependant, contrairement à ce que l’on peut penser, son origine n’est pas attribuée aux Etats Unis mais au Canada. Un pharmacien aurait élaboré pour la première fois une pâte d’arachides dans les années 1884. Plus tard, ce produit fut popularisé en Amérique par les Frères Kellogg, et devint un des symboles gustatifs du pays.