Nous serons présents au salon franchise expo paris ! Du 16 au 18 mars 2024 - Stand J111
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Interview franchisé - Avignon

Aujourd’hui, dĂ©couvrez le French Talk Ă  l’accent chantant de Philippe Escribano, membre du rĂ©seau French Coffee Shop depuis 2016 avec sa femme Christine.

AprĂšs un premier Ă©tablissement dans le centre d’Avignon, il nous Ă©voque son parcours professionnel ainsi que les diffĂ©rentes Ă©tapes qui l’ont conduit, cette annĂ©e, Ă  devenir multi franchisĂ© FCS avec l’ouverture d’un second point de vente au Pontet.

Philippe souhaitait une ouverture explosive, je pense que nous pouvons dire aujourd’hui que cet objectif est atteint, voire largement dĂ©passĂ© !

Retrouvez toutes les actualitĂ©s de l’enseigne sur la page LinkedIn French Coffee Shop.

PRÉSENTEZ-VOUS ?

Philippe Escribano, 53 ans, franchisé French Coffee Shop depuis 2016.

QUEL EST VOTRE PARCOURS ?

AprĂšs une Ă©cole hĂŽteliĂšre en pĂątisserie, chocolatier, confiseur, j’ai travaillĂ© en pĂątisserie pendant quelques annĂ©es.

AprĂšs, je me suis dirigĂ© vers les pizzas, j’ai ouvert mon premier camion pizza que j’ai tenu pendant 5 ans avant d’acheter une pizzeria en dur, et la tenir pendant 15 ans. Au total, j’ai fait 20 ans dans la pizza avant de devenir franchisĂ© French Coffee Shop !

COMMENT AVEZ-VOUS CONNU FRENCH COFFEE SHOP ?

AprĂšs la vente de notre pizzeria, nous Ă©tions attirĂ©s par les coffee shops, et nous avons regardĂ© sur internet les diffĂ©rentes enseignes. On ne voulait pas se lancer tout seul dans l’aventure, et c’est avec French Coffee Shop qu’on a Ă©tĂ© le plus sĂ©duits.

COMMENT SE SONT DÉROULÉES CES DERNIÈRES ANNÉES EN TANT QUE FRANCHISÉS ?

AprĂšs un dĂ©but calme pendant 15 jours, Ă  peu prĂšs, on a enchaĂźnĂ© sur le Festival d’Avignon, ce qui nous a fait dĂ©coler. Puis, la machine Ă©tait lancĂ©e, et chaque annĂ©e, nous avons progressĂ© en chiffre d’affaires jusqu’au Covid oĂč cela a Ă©tĂ© plus compliquĂ©.

QU’EST-CE QUI VOUS A CONVAINCU DE POURSUIVRE AVEC UN SECOND POINT DE VENTE ?

Ca faisait pratiquement 6 ans qu’on Ă©tait dĂ©jĂ  installĂ©s Ă  Avignon centre, l’envie d’un nouveau dĂ©fi et l’arrivĂ©e des nouveaux franchiseurs m’a redonnĂ© aussi confiance dans le rĂ©seau. Puis malgrĂ© le Covid, il faut quand mĂȘme avancer et rebondir. Cela m’a donc convaincu de poursuivre.

QU’EST-CE QUE VOUS A APPORTÉ FRENCH COFFEE SHOP ?

Tout d’abord, un savoir faire, des recettes, un accompagnement et un soutien. Ils sont toujours là dùs qu’on appelle avec des conseils et un appui solide.

PARLEZ NOUS DE VOTRE POINT DE VENTE

French Coffee Shop centre-ville Avignon est dans les rues piĂ©tonnes, c’est un local de 90 mÂČ avec une terrasse de 20/25 places assises. On est dans un croisement qui bouge pas mal, le local est tout vitrĂ© et magnifique, bien en vue. Du coup ça travaille plutĂŽt bien quand mĂȘme.

AprĂšs les centres-villes sont compliquĂ©s, donc on avait envie de tenter l’aventure sur un centre commercial sur Avignon, d’oĂč notre choix Auchan Le Pontet. On vient donc d’ouvrir au Pontet, Porte Montelimar, on espĂšre que ça va ĂȘtre explosif !

COMMENT ENVISAGEZ-VOUS VOTRE AVENIR AU SEIN DU RÉSEAU ?

Sereinement, j’ai confiance en l’avenir, je me dis qu’aprĂšs ce qu’on vient de passer, je pense que ça ne peut ĂȘtre que mieux.  De toute façon, il faudra reprendre une vie normale, les gens vont reconsommer normalement et il faudra vivre avec, donc j’ai confiance.

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UN CONSEIL POUR LES FUTURS CANDIDATS À LA FRANCHISE ?

Oui ! N’hĂ©sitez pas, lancez vous avec French Coffee Shop, c’est un rĂ©seau qui est lĂ  depuis 20 ans, on est pas tout seul. On est bien accompagnĂ©s, des recettes extras, un rĂ©seau Ă  taille humaine, c’est familiale avant tout et on s’y sent bien.

Aucun regret de m’ĂȘtre lancĂ© avec eux, je vous le conseille fortement.

Interview franchisé - Avignon

Aujourd’hui, dĂ©couvrez le French Talk Ă  l’accent chantant de Philippe Escribano, membre du rĂ©seau French Coffee Shop depuis 2016 avec sa femme Christine.

AprĂšs un premier Ă©tablissement dans le centre d’Avignon, il nous Ă©voque son parcours professionnel ainsi que les diffĂ©rentes Ă©tapes qui l’ont conduit, cette annĂ©e, Ă  devenir multi franchisĂ© FCS avec l’ouverture d’un second point de vente au Pontet.

Philippe souhaitait une ouverture explosive, je pense que nous pouvons dire aujourd’hui que cet objectif est atteint, voire largement dĂ©passĂ© !

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Affiche French Talk franchisé Avignon French Coffee Shop

Interview franchisé - Avignon

Aujourd’hui, dĂ©couvrez le French Talk Ă  l’accent chantant de Philippe Escribano, membre du rĂ©seau French Coffee Shop depuis 2016 avec sa femme Christine.

AprĂšs un premier Ă©tablissement dans le centre d’Avignon, il nous Ă©voque son parcours professionnel ainsi que les diffĂ©rentes Ă©tapes qui l’ont conduit, cette annĂ©e, Ă  devenir multi franchisĂ© FCS avec l’ouverture d’un second point de vente au Pontet.

Philippe souhaitait une ouverture explosive, je pense que nous pouvons dire aujourd’hui que cet objectif est atteint, voire largement dĂ©passĂ© !

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Affiche French Talk franchisé Avignon French Coffee Shop

Du 1 Novembre au 30 Novembre !
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