Origine du Bubble Tea
Né dans les années 80 et tout droit venu de Taiwan, le Bubble Tea, Boba, ou encore thé aux perles, est une boisson à base de thé, vert ou noir, accompagné de saveurs fruitées et/ou de lait. Sa spécificité provient des grosses perles de tapioca brunes qui complètent la recette, et qui lui confèrent un côté ludique, unique et original.
Les Bobas, ou perles de tapioca
Les bobas dans leur version classique, ou perles de tapioca, sont élaborées à partir de farine de tapioca, fécules issues des racines du manioc amer. Dans leur version originale, les perles ne présentent que peu de goût, mais sont avant tout appréciées pour leurs texture moelleuse et gélatineuse.
Une boisson tendance
A l’heure actuelle, cette boisson connaît un succès fulgurant partout dans le monde. L’arrivée massive du Bubble Tea sur le marché des boissons sur place ou à emporter ainsi que l’importante éclosion des enseignes spécialisées en est la preuve.
Cette version revisitée du thé réunit douceur, gourmandise et fraicheur. Elle s’accompagne d’une paille XXL qui permet l’aspiration des perles qui se trouvent au fond du verre/gobelet.
Le Bubble Tea chez French Coffee Shop…
Chez French Coffee Shop, nous avons proposé pour la 1ère fois notre version du Bubble Tea en 2014 à travers une opération commerciale limitée dans le temps.
Forte de son succès à l’époque, nous l’avons conservé tout en adaptant la recette dans le but de la rendre encore plus savoureuse pour notre clientèle : une délicieuse boisson glacée à l’extrait de thé, nature ou aromatisée puis agrémentée de perles de sirop pour une explosion de saveur en bouche. Elle se décline en de multiples saveurs, et de toutes les couleurs.
C’est son côté fun et gourmand qui fait aujourd’hui du Bubble Tea l’une des boissons phares chez French Coffee Shop.
N’hésitez pas à parcourir notre carte pour en savoir plus sur l’offre de boissons gourmandes disponible dans l’ensemble des French Coffee Shops sur tout le territoire.
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