NOS ENGAGEMENTS
Un virage vers le Bio
Depuis 2020, French Coffee Shop a entamé un changement majeur sur sa matière première phare : le café. Nous avons travaillé main dans la main avec notre fournisseur historique, Cafés Richard, afin de proposer une montée en gamme de notre carte.
Nous avions à coeur de faire évoluer notre grain vers un blend unique, personnalisé à l’enseigne. Ainsi, nous servons aujourd’hui un café 100% biologique, 100% origine Mexique, avec un équilibre idéal entre les arômes plus intenses et fruités de l’arabica (70%) et le côté corsé et puissant du robusta (30%).
Dans la même lignée, nous avons remplacé notre gamme historique de thés par une gamme plus responsable et durable.
Pour se faire, avons référencé un nouveau fournisseur local : Origines tea & coffee, girondin, comme nous ! Chacune de nos références est désormais 100% bio, et mise en sachet à Mérignac, en banlieue bordelaise.
Des partenariats français
French Coffee Shop aspire à favoriser les partenaires français dans le référencement de ses fournisseurs et produits.
En 2022, nous avons travaillé avec une entreprise française, Labelvie, l’atelier à la française, afin de référencer une gamme gourmande de produits salés de qualité, savoureux et produits en France.
Ainsi, tous nos produits sont fabriqués avec amour dans leur atelier de Romilly-sur-Seine, dans l’Aube, et garantis sans huile de Palme.
Par ailleurs, d’ici fin 2025, 100% des œufs et ovoproduits utilisés par French Coffee Shop proviendront d’élevages alternatifs aux cages. Nous mettons tout en œuvre pour que cet engagement concerne aussi bien nos établissements détenus en propre que nos franchises.
Réduction et tri des déchets
Chez French Coffee Shop, nous œuvrons à déployer la vaisselle réutilisable au sein de nos établissements : toutes nos ouvertures depuis 2020 sont équipées du matériel nécessaire à l’utilisation de vaisselle réutilisable pour la consommation sur place.
Dans la même lignée que la réduction des déchets, nous œuvrons à améliorer le traitement des déchets par la mise en place de poubelles de tri dans chacun de ces établissements et, progressivement, dans l’ensemble des points de vente du réseau.
Pour ce qui concerne nos ventes à emporter :
– Nos gobelets transparents sont en rPET, 50% recyclés et 100% recyclables, issus d’une production en union européenne, relocalisée depuis 2019.
– Nos gobelets cartons ont eux aussi fait l’objet d’une relocalisation ces dernières années pour une production en grande majorité en France, et pour une petite partie en Europe.
Un réseau solidaire et engagé
Nous avons travaillé cette année à la mise en place d’un partenariat solidaire avec la Fondation Bergonié, un acteur local majeur de la lutte contre le cancer.
Pour le mois d’octobre 2022, nous avons déployé une animation commerciale de grande ampleur au sein du réseau afin de récolter des fonds : une recette spéciale, à base de chocolat Ruby, a été proposée du 1er au 31 octobre 2022 dans l’ensemble des points de vente participants à l’opération. Pour chaque boisson Ruby vendue, 2€ étaient reversés à la Fondation Bergonié. Ainsi, nous avons récolté 8000€ qui ont été reversés à la Fondation afin de contribuer à accompagner au mieux les patients atteints d’un cancer et à financer des programmes de recherche.
Nous avions à cœur de mettre à contribution la force du réseau pour se mobiliser au service d’une cause qui nous concerne tous.
Des shops responsables
Chez French Coffee Shop, nous tenons également à nous engager dans le cadre de l’aménagement et de l’ameublement de nos points de vente.
Notre bardage bois au mur, si caractéristique de notre enseigne depuis ses débuts, et contribuant à l’atmosphère chaleureuse et accueillante de nos établissements, est issu à 100% de forêt de pins des Landes certifié PEFC, et gérées durablement.
Nous nous fournissons également auprès d’une entreprise engagée pour nos poufs en toile de Jute. Lilokawa, spécialiste en mobiliers et accessoires éco-conçus : des produits faits en France, à partir de matière 100% recyclée, dans des ateliers de réinsertion professionnelle.
Des produits qui évoluent
Dans un même temps, nous travaillons sur notre offre de produits pour pouvoir répondre à tous les besoins : si nous restons avant tout une destination « craquage », il est primordial de pouvoir proposer des alternatives plus saines à ceux qui le souhaitent. Dans cette optique, nous avons remplacé cette année notre gamme de smoothies, historiquement très sucrée et transformée, par une gamme prête à mixer, 100% fruits.
Nous avons également référencé depuis plusieurs années 4 références de boissons végétales qui peuvent venir remplacer le lait de vache dans l’ensemble de nos recettes.
Cette démarche va dans le sens de l’évolution des tendances de consommation : les attentes de nos clients évoluent, et nous nous devons de faire de même.